الوصف
لحم رقبة بدون عظم من منطقة التشاك — غني بالنكهة ومثالي للطهي البطيء أو الفرم.
مثالي لـ: المفروم، اليخنات، الكفتة، التسبيك.
لحم جاموس وبتلو حلال قليل الدهون — خيار اقتصادي للطهي البطيء والمفروم وكميات المطاعم.
يُورَّد مجمّدًا ومغلّفًا بالتفريغ (−١٨ °م).