الوصف
الموزة الأمامية: غنية بالأوتار والنكهة وتكافئ الطهي الطويل الهادئ.
مثالي لـ: المرق، اليخنات، الطهي البطيء.
لحم بقري متغذٍ على المراعي من مجازر كبرى مرخّصة للتصدير — قطعيات يومية موثوقة بأسعار تنافسية.
يُورَّد مجمّدًا ومغلّفًا بالتفريغ (−١٨ °م).