الوصف
ستيك ريب آي سميك على عظمة ضلع طويلة منظّفة. ستيك استعراضي للمشاركة.
أنجوس بدرجة USDA تشويس — تعريق جيد وطراوة ثابتة.
مثالي لـ: الشوي، الطهي العكسي، ستيك المشاركة.
أنجوس مصنّف من وزارة الزراعة الأمريكية — CAB تشويس وأنجوس تشويس — بتعريق مطاعم الستيك.
يُورَّد مبرّدًا ومغلّفًا بالتفريغ (٠–٤ °م).