الوصف
أطرى عضلة في الذبيحة — قليلة الدهن، ناعمة ومعتدلة الطعم. فيليه كامل بالسلسلة الجانبية جاهز للتشذيب.
مثالي لـ: ستيك فيليه، شاتوبريان، بيف ويلينجتون، كارباتشو.
لحم بقري متغذٍ على المراعي من مجازر كبرى مرخّصة للتصدير — قطعيات يومية موثوقة بأسعار تنافسية.
يُورَّد مجمّدًا ومغلّفًا بالتفريغ (−١٨ °م).