الوصف
قطن قصير بدون عظم بقوام متماسك وطبقة دهن على جانب واحد — ستيك نيويورك الكلاسيكي.
علامة Certified Angus Beef® بدرجة USDA تشويس: تعريق ثابت وتشذيب حسب المواصفات.
مثالي لـ: ستيك ستريب، روستو، شوي.
أنجوس مصنّف من وزارة الزراعة الأمريكية — CAB تشويس وأنجوس تشويس — بتعريق مطاعم الستيك.
يُورَّد مبرّدًا ومغلّفًا بالتفريغ (٠–٤ °م).