الوصف
صدر بدون عظم مع الجزأين السميك والمسطّح. مثالي للطهي البطيء على حرارة منخفضة.
علامة Certified Angus Beef® بدرجة USDA تشويس: تعريق ثابت وتشذيب حسب المواصفات.
مثالي لـ: التدخين، التسبيك، اللحم المملّح، البسطرمة.
أنجوس مصنّف من وزارة الزراعة الأمريكية — CAB تشويس وأنجوس تشويس — بتعريق مطاعم الستيك.
يُورَّد مبرّدًا ومغلّفًا بالتفريغ (٠–٤ °م).